[Светлана Аристова] Шоколадные конфеты своими руками (2022)

[Светлана Аристова] Шоколадные конфеты своими руками (2022)

ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ ШОКОЛАД И КОНФЕТЫ ТАК ЖЕ, КАК ЛЮБЛЮ ИХ Я?
Я сейчас про настоящий шоколад, не из масс-маркета, а приготовленный из какао-бобов высшего класса.
А что, если я научу вас готовить дома такие конфеты, от которых реально сносит голову, которые на порядок выше, чем все, что вы пробовали раньше, у которых настолько насыщенный вкус и аромат, что после не захочется никаких других сладостей.

На курсе вы:

узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для по-настоящему вкусных и полезных конфет — это 90% успеха;

получите явки-пароли, скидки и промокоды для закупки элитного шоколада и сырья высочайшего уровня для истинных шоколатье по доступным ценам;
научитесь работать с шоколадом в домашних условиях;

сможете изготавливать ремесленный шоколад и конфеты и удивлять родных и близких уникальными подарками;

начнете готовить конфеты на заказ — с изумительным вкусом и богатой вкусоароматической палитрой;

получите уникальные лайфхаки и хитрости по сохранению свойств шоколада – как сделать, чтобы он не поседел, не таял в руках, имел характерный блеск и оставался ломким и хрупким;

сможете делать корпусные конфеты, работать с настоящим цветным маслом какао, придавать им зеркальный блеск и наносить космические рисунки — все это с помощью простых недорогих инструментов;

влюбитесь в шоколадное дело и найдете себе новое хобби
Видео-занятия с подробными пошаговыми инструкциями:
1. Базовый технологический блок:

Разумный выбор ингредиентов
Инвентарь для работы с шоколадом
Работа с шоколадом, формула успеха
Гигиена и санитарные нормы в работе с шоколадом
Правила хранения шоколада
2. Уроки по изготовлению конфет:

Плитки простые и двухслойные, с декором и без
Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
Приготовление пралине и хрустящего роялтина
Цукаты в шоколаде
Мармелад. 2 вида
Работа с аэрографом/ краскопультом: цветные плитки, фигурки и конфеты
Подбор и обзор красителей для шоколада
3. Дополнительные материалы:

Таблица для приготовления мармелада и джема
«Трюфели»:
Классический с ромом;
Маракуйя;
Малиновый рай;
Райской наслаждение;

«Нарезные конфеты»:
Хрустящий король;
Мишаня;
Маракуйя-манго;
Jaungada — Новогодняя;

«Корпусные конфеты»:
Кучерявый Мохито (лайм с перечной мятой);
Лесной орешек;
Клубника с базиликом;
Яблоко — кокос;

Бонусы:

Шоколадные десерты — 3 вида
Шоколадный декор на все случаи жизни